Schenk`s Waldhonig
Kräftige Natur aus Wald und Wiese
Schenk`s Waldhonig entsteht in den Sommermonaten, wenn unsere Bienen in den Wäldern rund um das Weihungstal unterwegs sind. Statt Blütennektar sammeln sie den aromatischen Honigtau von Bäumen wie Fichte und Tanne – daraus entsteht ein besonders kräftiger, dunkler Honig mit unverwechselbarem Charakter.
Würzig & intensiv
Waldhonig zeichnet sich durch seine dunkle, bernsteinfarbene bis tiefbraune Farbe und sein malzig-würziges Aroma aus. Er ist weniger süß als Blütenhonig und begeistert mit einer feinen harzigen Note sowie einer angenehm zähflüssigen Konsistenz.
Aus eigener Imkerei im Weihungstal
Unsere Bienenvölker stehen naturnah am Waldrand und sammeln dort die wertvollen Honigtautropfen. Der Honig wird schonend geschleudert und naturbelassen abgefüllt – ohne Zusätze, ohne künstliche Verarbeitung.
100 % Natur – 100 % Handwerk
reiner Waldhonig
aus regionaler Erzeugung
handwerklich verarbeitet
ohne Zusatzstoffe
Ideal für alle, die kräftige Honigsorten lieben – pur auf Brot, zum Verfeinern von Marinaden oder als besondere Note im Tee.
Schenk`s Waldhonig – die tiefe Kraft des Waldes im Glas.
schenk`s Waldhonig im 500gr. Glas
Waldhonig ist ein besonderer Honig, der nur entstehen kann, wenn Fichten- und Tannenläuse aktiv sind. Dies geschieht nur dann, wenn genügend Feuchtigkeit im Wald herrscht. Da dies in unseren Breiten durch den Klimawandel nicht mehr dauerhaft gegeben ist, ist es fast nicht mehr möglich, einen "reinen" Waldhonig zu ernten. Wer den charakterstarken Geschmack des Waldes im Honig mag, dem empfehlen wir unseren Sommertrachthonig. Da unsere Bienen in waldnähe stehen, ist in unserem Sommertrachthonig immer auch ein Teil Waldhonig enthalten.
